En esta época, la calabaza es un elemento fundamental en todas las neveras. La calabaza es una verdura tan versátil que sirve tanto para hacer platos salados como dulces, uno de estos últimos son las famosas chulas de calabaza. Esta receta tiene su origen en Galicia, específicamente en el Samhain, una fiesta Celta, que derivó en los actuales carnavales o entroidos gallegos.
Ingredientes Chulas de calabaza:
-200 gramos de calabaza
-125 gramas de azúcar
-125 gramos de harina
-Un vaso grande de leche
-Una pizca de sal
-Canela (opcional)
Lo primero que debemos hacer es cocer o asar la calabaza. Una vez hayamos hecho esto juntaremos todos los ingredientes excepto la harina en un vaso de batidora para posteriormente batirlo todo. Una vez esté todo batido, añadiremos poco a poco la harina.
Posteriormente, echaremos aceite de girasol abundante en una sartén, y cuando esté caliente comenzaremos a echar la masa en forma circular. Cuando estén bien hechas las retiraremos a un plato con papel de cocina para absorber el aceite restante.
¡¡¡¡¡Y ya estarían listas para disfrutar las Chulas de calabaza!!!!!
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